Eigentlich wollte ich selbst einen Pizzaofen bauen. Dazu habe ich mir verschiedene Anleitungen und Youtube-Filmen angesehen. Aber wie es so ist, bis man dann vom Planen zum Entschluss und von dort zum Tun kommt, ist es ein langer Weg.
Als ich dann mit Mike über diesen Ofen sprach, war er Feuer und Flamme und baute sich Version 1.0. Meine Frau schenkte mir dann auf meinen 60igsten einen Pizzaofen à la Barantool. Mike verbesserte seinen Ofen nochmals und baute bei mir dann die V 2.0. Da der Ofen in den Hang gebaut wurde, half er sogar beim „Aushub“. Von Hand und mit Schaufel natürlich. Eine saubere Platte, darauf ein wunderbares KS-Mauerwerk und dann die Zementschwellen. Auf diesen „Tisch“ kam dann der aus Schamot gemauerte Ofen. Diesen Schritt sah ich leider nicht. Erst als der Ofen dann in sein schönes Chromstahl-Gewand gekleidet war mit einem hübschen Kamin und einer guten Ofenloch-Abdeckung - ebenfalls aus Stahlbleich mit einem Holzgriff.

Wunderbar!
Nun kann ich auf der Alp meine Pizzen backen nach Lust und Laune.
Vielen Dank Mike.

Andreas Harder

PS im Winter montiere ich das Ofenrohr wegen des Schnees ab.